Codul CAEN 1013 include: 
          
 - productia de carne uscata, sarata sau afumata
- fabricarea preparatelor din carne:
- cârnati, salam, pateu, sunca fiarta, etc.
  
        Codul CAEN 1013 exclude: 
         
- fabricarea de preparate refrigerate si a mâncarurilor din carne de pasare, vezi cod CAEN 1085
- fabricarea supelor continând carne, vezi cod CAEN 1089
- comertul cu ridicata al carnii si al produselor din carne , vezi cod CAEN 4632
- ambalarea carnii, vezi cod CAEN 8292